Recette Sandwich au chorizo de Marché SA et Fils
Montreal
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Recette Sandwich au chorizo

Temps de cuisson: 25 minutes

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Portions: 4

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 500g chorizo
  • 1 pain pain français, écartelé et coupée en deux
  • 100g roquette
  • 1 cs huile d'olive

Mode de préparation

  1. Noircir les poivrons sur un barbecue chaud pendant 8-10 minutes, puis mettre dans un bol et couvrir avec une plaque jusqu'à ce qu'il soit assez refroidi pour manipuler. Gratter la peau noircie hors les poivrons, retirer les graines et la membrane, puis les couper en tranches et mettre de côté.
  2. Couper le chorizo en sens de la longueur. Cuire coupé vers le bas sur le barbecue pendant 3-4 minutes jusqu'à ce grésillement et carbonisé, puis retournez-la et faites cuire pendant encore 3-4 minutes.
  3. Faire griller le côté coupé du pain sur le barbecue, puis des trucs avec un morceau de chorizo, quelques tranches de poivron grillé et une poignée de fusée. Arroser d'huile d'olive avant de servir.

Poivrons rouges

Chorizo

Pain croûté

Roquette

Huile d'olive

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