Recette muffins aux bleuets de Marché SA et Fils
Montreal
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Recette muffins aux bleuets

Temps de cuisson: 45 minutes

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Portions: 12

Ingrédients

  • 1 bâtonnet beurre
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 1/2 cc levure
  • 1/2 cc sel
  • 2 tasses bleuets
  • 1 tasse sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cc essence de vanille
  • 1/2 tasse lait

Mode de préparation

  1. Préchauffer le four à 375F/180C. Beurrer un moule à muffins.
  2. Dans un bol moyen, tamiser la farine, la levure et le sel.
  3. Mélanger les bleuets avec 1/2 cc de la préparation de farine, pour empêcher les bleuets d'évier pendant qu'ils cuisent. Mettre le mélange de farine et les bleuets de côté.
  4. Battre le beurre et le sucre dans un mélangeur à vitesse moyenne ou élevée 3 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois,jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter l'essence de vanille.
  5. Avec le mélangeur à vitesse basse, ajouter la préparation de farine graduellement et mélanger.. Ajouter le lait, tout en mélangeant. Ne battre pas trop.
  6. En utilisant une spatule en caoutchouc, plier les bleuets dans le mélange.
  7. Verser le pâte dans les uniformément dans les moules.
  8. Faire cuire, en retournant le moule après ~15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 30 minutes.
  9. Laisser refroidir. Servir chaud.

Beurre non salé

Farine tout usage

Poudre à pâte

Sel

Bleuets

Sucre

Oeufs

Extrait de vanille

Lait

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